2018.10

前回の記事では成功した人の成功話より成功した人の失敗話や苦労話のほうが皆耳を傾ける、なんて話をしました。飲食店でもたくさんの失敗話、苦労話を伺います。最初から成功してる店なんて一つもなくってむしろ失敗や苦労話があるほうがたくさん。そんなストーリーは付加価値になって、よりお店に来る価値が上がる気もします。なんて、初っ端から語っちゃったりして。さて、話は少し変わりますが、この夏、西日本を中心とした集中豪雨にてたくさんの被害者がでました。 特に死者が多かった広島県を支援しようと、九州を愛し、九州の食材を愛するイタリアンシェフチーム『九州イタリア料理協会』が立ち上がり、私もイベントの進行サポートをさせていただきました。40-50店...