こんばんは！
秋晴れが気持ちのよい福岡。
少しずつひんやりした風が吹き抜けるので
ニットを出しはじめました♩
そうそう、昨晩はドラフト会議⚾️でしたね。
プロ野球選手の夢を叶えた方々の熱い想い、
家族の支え、たくさん刺激を受けた方も多いことでしょう❗️
そんな私もふるさと宮崎のお野菜で
晩御飯は宮崎野菜、秋のドラフト会議状態でご飯を作りましたよ。
作る人ではなく『食べる人』で仕事しているのであえてお料理は載せませんが（笑）
仕事柄外食も多いので自宅にいるときはなるべく自炊！
宮崎野菜に関しては
●黒皮かぼちゃとかんしょの大麦ポタージュ
●佐土原ナスとカラーピーマンと砂肝のオイスターソース和え
など作りましたよ。ササっとご飯。
大麦は麦のいしばしさんの九州産大麦。
茹でたものを小分けして冷凍ストック。
コレ使える。
先日、西部ガスイベントで作った黒皮かぼちゃのドリアも作ってみましたが、自宅でも簡単♩で好評。
皮も食べれますが、私は後日細かくスライスしてお味噌汁やコロッケペーストにしました(^^)
この黒皮かぼちゃは特に煮崩れしにくいので、飲食店でも日本料理店などに好まれます＾＾
味も甘すぎずあっさり。ゴツゴツしてる皮側面ですが、真横から切った断面は花形で可愛いですよん。
佐土原ナスも揚げると翡翠色が美しい。アクが少ない気がします。その昔、上品な甘さや美味しさに地元で作られていましたが、病気に弱く、誰も作らなくなってしまいました。
そして今から18年ほど前、県が保存していた佐土原ナスのタネを植え、4つのタネから発芽成功❗️研究会もでき、今では様々な飲食店のオーナーもファン続出です。
最近ありがたいことに宮崎の人といえば『たべちゃん』と思い出していただける方が増えました。
みやざきブランドアンバサダーも頑張っています。
昨日も宮崎でのイベント企画、商品PRアンバサダーのお仕事をいただきました。
フードアナリストは食べ手の資格。
作り手ではないので仕事の幅も広がります。
初めて受けることもたくさんあるので、勉強です。
周りの人たちのお力添えできる自分になるためにも、自分のブランディングも大事。
10月は雑誌、ラジオ、テレビ、フリーペーパーなどメディア情報満載でした。
11月は露出より、企画や来年に向けての打ち合わせがメイン。本来こっちの仕事の方が得意？ですが
現時点での11月のメディア情報です。
●11月1日（水）TNC『ももち浜ストア』朝版 コメンテーター
●11月5日（日）crossFM 霧島酒造presents『K's wave』HOT WAVER ゲスト
●11月24日（水）TNC『ももち浜ストア』朝版 コメンテーター
●11月末 フリーペーパー『ぐらんざ』長崎版
お仕事依頼を受けるにあたり、なんとか事務所やプロダクション、団体には所属しておりません🙇
来年、本当にしたいことをするためにも、ただ今は、ありがたくいただけているご縁で、メディア露出もがんばりまっせ！
ブレずに自分を信じて進みます。
11月もよろしくお願い申し上げます。
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